Prosecco DOC

Il Vino Frizzante Italiano Dalla Glera

Prosecco DOC è la denominazione consolidata che abbraccia le aree del Veneto e del Friuli‑Venezia Giulia per la produzione del vino a baseGlera(minimo 85 %), nelle versioni spumante, frizzante o tranquillo. In alcune versioni è ammesso un contributo fino al 15 % di vitigni bianchi complementari. Su WineItalyOnline puoi acquistare Prosecco DOC online e scoprire la leggerezza e la freschezza che rendono questo vino un simbolo del bere italiano.

Caratteristiche principali

Questo vino si distingue per profumi leggeri floreali e fruttati: mela verde, agrumi, glicine. Il colore è giallo paglierino luminoso, con perlage fine nei casi spumanti. Al palato risulta fresco, vivace, con acidità equilibrata e sensazione briosa. Le versioni più secche (Brut) offrono un carattere sapido, mentre le versioni Extra Dry introducono una nota amabile che arricchisce l’approccio gustativo. La caratteristica principale è la versatilità stilistica, grazie all’ampio areale e al disciplinare flessibile.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con:

Antipasti leggeri di mare
Tartare di pesce o crostacei
Risotti a base di frutti di mare
Formaggi molli e caprini
Finger food e aperitivi

Produttori o aree rappresentative

La denominazione include molte province venete e frazioni friulane. Alcuni produttori si focalizzano su versioni DOC spumanti Extra Dry, Brut e Rosé (dalla versione recente rosata), dimostrando il potenziale espressivo della Glera all’interno di questo areale.