Taurasi DOCG
Il grande rosso del Sud dallo spirito nobile
IlTaurasi DOCGè il vino simbolo della Campania e uno dei rossi più importanti d’Italia. Nasce nel cuore dell’Irpinia, in provincia di Avellino, dove il vitignoAglianicotrova il suo habitat ideale tra colline vulcaniche e altitudini fresche. Grazie al clima continentale e ai terreni ricchi di minerali, i vini di Taurasi uniscono potenza e finezza, offrendo una straordinaria capacità di evoluzione nel tempo. Su WineItalyOnline puoiacquistare Taurasi DOCG onlinee scoprire etichette che rappresentano l’anima più autentica e aristocratica del sud.
Caratteristiche distintive
Il Taurasi si presenta con un colorerosso rubino profondo, tendente al granato con l’invecchiamento. Al naso esprimeprofumi complessi di amarena, prugna secca, tabacco, spezie e liquirizia, con eleganti note balsamiche. In bocca èstrutturato, caldo e persistente, sostenuto da tannini solidi ma raffinati. Rispetto ad altri rossi meridionali, si distingue per lalongevità e la profondità aromatica, che ricordano i grandi vini del nord ma con un tocco mediterraneo.
Abbinamenti gastronomici
Perfetto con:
Brasati e stufati di carne
Agnello al forno o alla brace
Pasta con sughi ricchi e ragù napoletano
Selvaggina e carni rosse speziate
Formaggi stagionati e pecorini campani
Il suo carattere deciso lo rende un vino da meditazione e un compagno ideale per piatti robusti e saporiti.
Produttori o zone rappresentative
La denominazione comprende 17 comuni dell’Irpinia, con il centro storico a Taurasi. Tra i produttori più rinomati spiccanoFeudi di San Gregorio,MastroberardinoeAntonio Caggiano, veri interpreti della tradizione e dell’eleganza del territorio.
FAQ
Quale vitigno compone il Taurasi DOCG?
È prodotto quasi esclusivamente conAglianico, vitigno nobile e longevo, con un minimo di 85% obbligatorio.
Con quali piatti si abbina meglio?
Con carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e piatti strutturati della cucina campana.
