Asti DOCG

Il Vino Dolce Aromatico Del Piemonte

Asti DOCG è la celebre denominazione piemontese dedicata a vini dolci aromatici, specialmente spumanti e Moscato aromatico. Questa area comprende i territori delle province di Asti, Alessandria e Cuneo, dove si coltiva in purezza il vitignoMoscato Bianco(almeno 97 %). Su WineItalyOnline puoi acquistare Asti DOCG online e portare in cantina uno dei vini dolci italiani più conosciuti al mondo.

Caratteristiche principali

Il vino mostra un colore giallo paglierino limpido con perlage fine e persistente. Al naso sprigiona profumi intensi di fiori d’arancio, acacia, tiglio, pesca bianca e agrumi. Al palato è dolce, ma ben bilanciato da una buona acidità e da una bollicina elegante; in alcune versioni, più secche, la dolcezza è attenuata per favorire maggiore freschezza. Ciò che distingue questo vino dolce è la sua aromaticità netta e immediata, unita a leggerezza e finezza tipiche del Moscato.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con:

Dolci a base di frutta, crostate e macarons
Torte alle mandorle o nocciole
Gelati alla vaniglia o sorbetti di agrumi
Pasticceria secca e mignon
Formaggi erborinati accompagnati da miele

Produttori o aree rappresentative

Nell’area del Monferrato e dell’Astigiano molte cantine producono versioni spumanti e vendemmie tardive sotto questa denominazione. Alcune aziende utilizzano il metodo Martinotti‑Charmat per valorizzare l’aromaticità tipica del Moscato.