Dolcetto di Diano d’Alba DOCG
Il Dolcetto Nobile Del Roero
Dolcetto di Diano d’Alba DOCG è una denominazione recente ma già consolidata, situata nelle colline intorno al comune di Diano d’Alba, in provincia di Cuneo. Il vitigno esclusivo è il Dolcetto, vinificato in purezza; le vigne sono impiantate su suoli calcarei, argillosi e ben drenati, spesso esposti verso sud e a quote fino a 550 metri. Su WineItalyOnline puoi acquistare Dolcetto di Diano d’Alba DOCG online e scoprire vini dotati di personalità, freschezza e beva immediata.
Caratteristiche principali
Il Dolcetto di Diano d’Alba DOCG si presenta con un colore rubino intenso e riflessi violacei. Al naso offre profumi di ciliegia, mora, piccoli frutti rossi, con accenti floreali e un tocco ammandorlato nel finale. In bocca mostra beva agile e piacevole: fruttato, asciutto, con tannini morbidi e un finale armonico leggermente amarognolo. A differenza di altri Dolcetto piemontesi, qui la componente aromatica è più raffinata e la freschezza congenita è ben bilanciata alla struttura.
Abbinamenti gastronomici
Perfetto con:
Agnolotti del plin e paste ripiene
Bagna càuda e antipasti piemontesi
Carni bianche arrosto
Formaggi freschi o semistagionati
Piatti rustici della tradizione langarola
Produttori o zone rappresentative
Tra i produttori più interessanti si segnalano Il Palazzotto (con le linee “Sörì”), Brangero e aziende locali che valorizzano posizioni “sorì” (menzioni geografiche soleggiate) per esprimere finezza e tipicità.
FAQ
Quali vitigni compongono il Dolcetto di Diano d’Alba DOCG?
Il vino è vinificato in purezza con uva Dolcetto al 100 %.
Con quali piatti si abbina meglio?
Si abbina bene a paste ripiene, antipasti, carni bianche leggere, bagna càuda e formaggi freschi o semi stagionati.
