Gattinara Riserva DOCG

L’Eccellenza Dell’Alto Piemonte In Versione Superiore

Gattinara Riserva DOCG è la massima espressione qualitativa dell’omonima denominazione, ottenuta solo in annate particolarmente favorevoli. Viene prodotta nel comune di Gattinara, in provincia di Vercelli, con uve Nebbiolo (localmente Spanna), eventualmente affiancate da piccole percentuali di Vespolina e Uva Rara. I suoli porfirici, ricchi di minerali e ben drenati, uniti a un clima fresco, contribuiscono alla creazione di un vino profondo e longevo. Su WineItalyOnline puoi acquistare Gattinara Riserva DOCG online e portare in cantina un grande rosso piemontese.

Caratteristiche principali

Alla vista si presenta con un colore granato intenso. Il profumo è ampio e complesso: frutti rossi in confettura, note balsamiche, tabacco, spezie dolci e sentori floreali appassiti. In bocca è strutturato, avvolgente, con tannini maturi, freschezza vibrante e una lunga persistenza. L’invecchiamento minimo di 47 mesi, di cui almeno 24 in legno, dona eleganza e profondità, distinguendolo nettamente da altre versioni più giovani.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con:

Brasati di manzo e selvaggina
Arrosti al forno con erbe aromatiche
Formaggi stagionati a pasta dura
Piatti strutturati della cucina piemontese
Polenta con sughi ricchi e saporiti

Produttori o zone rappresentative

Tra i produttori di riferimento spicca Travaglini, celebre per la sua bottiglia sagomata e per l’approccio classico e rigoroso alla vinificazione della Riserva. Altri interpreti validi includono Paride Iaretti e Torraccia del Piantavigna.

FAQ

Quali vitigni compongono il Gattinara Riserva DOCG?
Principalmente Nebbiolo, con possibilità di aggiunta fino al 10% tra Vespolina e Uva Rara, come previsto dal disciplinare.

Con quali piatti si abbina meglio?
Con carni rosse importanti, selvaggina, brasati e formaggi stagionati dal gusto intenso.