Dogliani
L’Interpretazione Suprema Del Dolcetto Langa
Dogliani DOCG è una denominazione situata nel cuore delle Langhe in provincia di Cuneo, che raggruppa 21 comuni vocati alla coltivazione del Dolcetto. In origine conosciuta come Dolcetto di Dogliani DOC, è stata elevata a DOCG per riconoscere la qualità distintiva del territorio. I vigneti si trovano su suoli calcarei, argillosi e sabbiosi, spesso in pendenza con ottima esposizione. Su WineItalyOnline puoi acquistare Dogliani DOCG online e portare in cantina un vino che rappresenta l’eccellenza del Dolcetto langarolo.
Caratteristiche principali
Il Dogliani DOCG esprime aromi intensi di ciliegia nera, mora, violetta e leggere note mandorlate e speziate. In bocca è secco, con tannini morbidi ma presenti, buona freschezza e un finale leggermente amarognolo tipico. Le versioni affinate in legno guadagnano in profondità e complessità. Rispetto ad altri Dolcetto piemontesi, questa denominazione offre struttura e personalità maggiori mantenendo beva scorrevole e piacevole.
Abbinamenti gastronomici
Perfetto con:
Arrosti di carne e selvaggina
Paste ripiene e sughi rossi
Formaggi semistagionati
Piatti della cucina langarola
Salumi del territorio
Produttori o zone rappresentative
Tra le cantine di riferimento figura Aldo Marenco, con etichette territoriali e interpretazioni classiche della denominazione. Altri produttori rinomati includono Poderi Luigi Einaudi e aziende locali che valorizzano le menzioni geografiche dei cru.
FAQ
Quali vitigni compongono il Dogliani DOCG?
La denominazione è vinificata al 100% con uva Dolcetto.
Con quali piatti si abbina meglio il Dogliani DOCG?
Con arrosti, pasta al ragù, formaggi semistagionati e piatti tradizionali delle Langhe.
