Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Il Vino D’Eccellenza Dal Cuore Del Veneto

Amarone della Valpolicella Classico DOCG è il rosso simbolo della Valpolicella, prodotto nelle zone storiche classiche di Marano, Fumane, Negrar, Sant’Ambrogio e San Pietro in Cariano in provincia di Verona. Qui le uve Corvina, Corvinone e Rondinella (e altri vitigni ammessi) sono sottoposte a un lungo appassimento prima della vinificazione. Su WineItalyOnline puoi acquistare Amarone della Valpolicella Classico DOCG online e portare in cantina uno dei capolavori enologici del territorio veneto.

Caratteristiche principali

Questo vino si presenta con un colore rosso intenso, spesso con toni granati con l’evoluzione. Al naso emergono aromi di frutta matura appassita, amarena sotto spirito, spezie dolci, cacao, tabacco e note balsamiche. In bocca è caldo, pieno, strutturato, con tannini robusti ma ben integrati e persistenza notevole. Rispetto ad altri rossi veneti, l’Amarone si distingue per l’opulenza, la profondità e il lungo potenziale evolutivo, frutto del passaggio attraverso la tecnica dell’appassimento.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con:

Brasati, arrosti di carne rossa
Selvaggina importante
Cacciagione e piatti strutturati
Formaggi stagionati e intensi
Cioccolato fondente o dessert da meditazione

Produttori o zone rappresentative

La zona “Classico” è la più vocata della Valpolicella, e molte cantine prestigiose producono versioni Classico di Amarone. Le condizioni di suolo, esposizione e microclimi nelle colline storiche sono ideali per ottenere complessità e ricchezza aromatica.

FAQ

Quali vitigni compongono l’Amarone della Valpolicella Classico DOCG?
È prodotto principalmente con Corvina e Corvinone, in aggiunta a Rondinella e altri vitigni a bacca rossa ammessi fino al 15 %.

Con quali piatti si abbina meglio?
Con brasati, arrosti robusti, selvaggina, formaggi stagionati e dessert strutturati.