Cirò DOC
Il Rosato Iconico Dell’Area Ionica Calabrese
Cirò DOC è una denominazione calabrese situata nel cuore della provincia di Crotone, nei comuni di Cirò, Cirò Marina, Melissa e Crucoli. Nelle sue versioni rosate – che affiancano le versioni rosso e bianco – domina il vitigno autoctonoGaglioppo(almeno l’80 %), con un eventuale massimo del 5 % di altri vitigni autorizzati. Su WineItalyOnline puoi acquistare Cirò DOC online e scoprire un rosato intriso di tradizione mediterranea e freschezza marcata.
Caratteristiche principali
Il Cirò DOC rosato mostra un colore cerasuolo brillante. Al naso offre profumi delicati di fragola, ciliegia e fiori freschi, con accenti lievemente speziati e una nota vinosissima. In bocca è secco, di corpo medio, con buona struttura, acidità vibrante e finale armonico. Ciò che distingue il rosato di questa DOC è il bilanciamento tra agilità espressiva e radicamento territoriale: un rosato mediterraneo che non rinuncia a carattere e tipicità.
Abbinamenti gastronomici
Perfetto con:
Insalate di mare con agrumi
Tartare di tonno o salmone
Spaghetti alle vongole
Molluschi e crostacei grigliati
Formaggi freschi di capra
Produttori o aree rappresentative
Nell’area del Cirò DOC sono attive cantine storiche che propongono versioni rosate assieme a rosse e bianche. Alcuni produttori calabresi valorizzano il rosato con vinificazioni in acciaio e lievi affinamenti in cemento, puntando alla massima freschezza e territorialità.
FAQ
Quali vitigni compongono il Cirò DOC?
Gaglioppo, per almeno l’80 %, con un’eventuale quota residuale di altri vitigni autorizzati.
Con quali piatti si abbina meglio?
Con piatti di mare, crostacei, insalate mediterranee e formaggi freschi.
