Vino prodotto da macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 4 / 5 giorni, affinamento in barrique francesi usate per 24 mesi, di colore rosso rubino vivo con riflessi granato con sentori eleganti di frutta rossa. Sapore caldo, grande eleganza con un finale nitido di viola, con tannini accennati ma morbidi.
| Abbinamenti | Perfetto con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. |
|---|---|
| Denominazione | Barolo 1988 Docg |
| Descrizione del Produttore | Elio Altare è un produttore di riferimento per i Barolo, simbolo di tradizione e modernità. |
| Metodo di Produzione | Affinamento in barrique per 24 mesi |
| Note di Degustazione | Rosso granato con riflessi aranciati, bouquet complesso di frutti rossi, spezie e tabacco. Strutturato e persistente. |
| Annata | 1988 |
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